Первый ресторан в Петербурге с особым отношением к овощам. Шеф-повар — Иван Фролухин.

В меню ресторана — блюда, которые давно стали гастрономической визитной карточкой не только самого Harvest, но и города: паштет из брокколи с кедровым орехом, вяленая свекла с молодым сыром, капуста и другие овощи, раскрытые через сложные техники, текстуры и тонкую работу со вкусом.

Но рамки гастрономического интереса Harvest гораздо шире. В меню всегда есть выбор свежих морепродуктов и рыбы — преимущественно локальной, — наряду с птицей, мясом и авторскими блюдами, в которых важны баланс, сезонность и внимание к продукту.

Отдельное внимание в Harvest уделено напиткам. Помимо винной карты с классическими, биодинамическими и натуральными позициями, здесь развивают собственную концепцию fresh pairing — свежевыжатые соки и миксы на основе овощей, фруктов и трав. Их создают как полноценное гастрономическое сопровождение к блюдам: с акцентом на кислотность, сладость, текстуру и сезонность ингредиентов.

Отдельная история — завтраки, которые в Harvest стали продолжением общей философии ресторана: внимательное отношение к продукту, сезонность и авторский взгляд даже на привычные утренние блюда. В меню — овощные акценты, блюда с локальными ингредиентами, свежая выпечка и сочетания, за которыми гости приходят не только по выходным.

Интерьер — лаконичный, светлый, в эко-эстетике: пастельные тона, светлое дерево, лен и хлопок, естественный свет от больших окон. Летом работают открытая и закрытая террасы.

В 2019 году Harvest вошёл в топ-100 ресторанов мира по версии The World's 50 Best Restaurants — единственный из ресторанов Петербурга, попавших в этот рейтинг.